• 400 g farina bianca

• 150 g burro

• 150 g zucchero

• 2 uova intere e 1 rosso

• un pizzico di sale

• mezzo cucchiaino di lievito per torte

Mettere tutto nel robot, far girare poco.

Appena tutto è amalgamato, assemblare le briciole sulla spianatoia.

Se si ha tempo, mettere in frigo per almeno un’ora. Riesce anche senza il riposo, forse è più difficile da tirare (inoltre io trovo che sia meno croccante, ma forse dipende dal forno).

Stendere in tortiera, aggiungere la marmellata preferita.

Forno caldo 180° per mezz’ora circa.

Buon appetito!